南の島恵み農園
OKINAWA BRAND
有機JAS認定農園
沖縄県唯一のオーガニックバタフライピー農園
Okinawa Butterfly Pea
沖縄の太陽と潮風をたっぷり浴び たくましく育ちました
南の島恵み農園
OKINAWA BRAND商品のご紹介
色が変わる塩って見たことありますか？
沖縄の豊かな自然が育んだ色が変化する青い塩
沖縄の美しい海から生まれた塩
西海岸に沈む夕日のような
ピンク色に染まる青い塩。
沖縄を離れても沖縄を感じられる、
新しいお土産ができました。
青い塩とは？？
まるで魔法！ピンク色に染まる青い塩。
恩納村産オーガニックバタフライピーを使用した世界初の青い塩！
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レモンをかけるとピンク色に変化する不思議なお塩！
青いお塩に含まれているバタフライピーという青い食用花は、アントシアニンという成分が多く含まれています。アントシアニンは酸性のものに反応して青色からピンク色に変化する性質を持っています。その特性を活かしたお塩が「青い塩」です。
バタフライピーのアントシアニンとは？
バタフライピーの主成分であるアントシアニンの効果は、タイ伝統医療のハーブ辞典で毛細血管まで血行促進し、冷え、眼精疲労、血液中の血栓の解消、身体のむくみを取り除く効果と抗酸化力によるアンチエイジングも期待できると言われています。
安心素材
合成着色料不使用 ・ 無添加・ 沖縄素材１００％
旨みのある沖縄の海水１００％のお塩を使用
青い塩の使い方
① 青いまま使う
② ピンクに変えて使う
③ 青からピンクの変化を楽しむ
普段のお料理にはもちろん、天ぷら、お刺身、焼き鳥、ステーキ、カクテル。
レモンを使うお料理におすすめ！
スイーツにも是非！使い方はアイデア次第で色々と楽しめます。
青い塩
詳細をご覧になりたい方、 ご購入のかたはこちらからどうぞ
．南の島恵み塩シリーズ．
南の島恵み塩シリーズ
青い塩・ウミガメの涙・太陽の塩・イカスミ塩・ドラゴンフルーツ塩
青い塩
旨みがあり素材の味を邪魔せずどんなお料理にも合います。
お料理や食卓を華やかに彩ってくれます。
レモンなどの酸性のものをかけると青からピンク色に変化します。
ウミガメの涙
青い塩の大粒
ミネラルが豊富で旨みのある塩
お刺身やカルパッチョ、牛赤身肉との相性抜群です。
太陽の塩
シークワーサー塩
シークヮーサー風味のさっぱり塩
唐揚げなどの揚げ物との相性が良いです！
ドラゴンフルーツ塩
「スイーツ塩」
アイスやケーキなどのスイーツにおすすめの塩！
おしゃれに美味しさを引き立ててくれます。
もちろんお料理にもどうぞ！
イカスミ塩
イカスミの旨味が詰まった塩。パスタや貝類、タコ、イカのつけ塩として、
白ご飯に少しかけても美味しく召し上がれます。
サンゴを守る
私達のSDG's活動
青い塩の売り上げの一部が沖縄県のサンゴ保全再生活動に役立てられます。
サンゴが海の熱帯雨林と言われているのをご存知ですか？
沢山の酸素を作り出すサンゴが今、失われています。
私たちの住む沖縄県恩納村は
「世界一サンゴにやさしい村」
宣言をしました！
商品の売り上げの一部を産後保全活動に寄付しています。
こちらは珊瑚の苗植え付け作業の写真です。
恩納村山田沖に珊瑚畑があります。
恩納村の赤土流出防止プロジェクトの一環。ハニーコーラルプロジェクトに参画しております。赤土の剥き出しを減らすため、花を植え、その花の蜜で蜜蜂を育てましょう。という画期的な活動です。
花やベチバーなどの植え付け作業風景。畑の周りにばちばーを植えて、赤土流出を防ぎます。
